煎出来的美味——黑胡椒牛排

忙忙碌碌的一天又过去了，下课后， 我踏着开心的脚步向家方向的车站走去，一到车站车就来了，上车后开始找坐位，就听到两个美女讲有关怎么样做西餐中的黑胡椒牛排，我顿时对她们的对话产生了浓厚的兴趣，便在她们的后排坐了下来。没听多久，美女们下车了，但我却记得她们所说的西餐中黑胡椒牛排的做法，兴奋片刻，决定今晚做牛排，等到超市，转了老半天终于找到卖牛肉的地方，买了两块牛排肉，一些青椒，正准备去结账，想起来家里没有做煎牛排的最基本厨具——平底锅，感概之余，只好把牛排放了回去， 就在放牛排的同时，想到上周五吃的牛排，又想到刚才黑胡椒牛排的做法，对食物依依不舍的我，拿起电话向远在忙碌中的IT小白鼠发起了救助信号（买个平底锅），在花费5分钟的讲解平底锅的好处和承诺之后会多做好吃的食物的条件之下，IT小白鼠赞同了买锅这个重大决定。嘿嘿……，感动之余，不忘把刚才放回去的牛肉又拿了回来。

到家后，屁股还没坐热，就看到挂表已经指向6：30了，额，IT小白鼠该回来了，洗完手，开始准备今天的晚饭——黑胡椒牛排，还有炒大白菜（结果一直到最后，菜都出锅了还没记起来放盐，等吃之前被IT小白鼠重新炒了一遍）。

黑胡椒牛排的做法如下：
材料：牛排肉300克，白皮洋葱25克，胡萝卜25克，西芹30克，青豆20克，菜花30克 调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克
步骤：
1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；
2. 把蔬菜切成块；
3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；
4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；
5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；
6. 加水，大火烧开后小火炖；
7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；
8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，淋上浓汤就可以了呵。

牛肉的食物性质是温和的，肉里面所含的营养成分有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B群、铁、鋅、鈣、胺基酸等。牛肉中的维生素A和维生素B群可以预防贫血，并且肉里面含有丰富的铁质，可预防缺铁性贫血；蛋白质、胺基酸、糖类因容易被人体吸收，成为生长发育时做为細胞组织所需要。因牛肉属于高蛋白的食品，肾炎的人不宜多吃以免增加肾的负担；正常食用情況下牛肉可以提供人体所需的锌，锌有強化免疫系统的功能，也可以使伤口复原是皮肤、骨骼和毛发的营养來源。营养建议：在烹调牛肉时，建议以炒、焖、煎的方式来保持住原有的维生素及矿物质。

黑胡椒牛排